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    都说实体店不行了,为什么便利店行业却能崛起?

    2018-05-03 16:42:47 浏览次数:1312次

     

    最近几年,伴随着电商的突飞猛进,实体店的日子愈发的难过。但就这两年,很多人都感觉到身边的便利店越来越多,甚至连资本和电商巨头也在大举进入这一行业,并购、扩张消息不断。到底为什么呢?

     

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    为什么便利店开始爆发式增长?

    在电商的冲击之下,很多商超的日子过得无比艰难,可为啥便利店能异军突起?

    首先,不得不说的还是“消费升级”,居民收入水平的提升淡化了价格敏感度,提升了对品质和便利的需求,而城镇化水平的提升也催生了“宅、懒、馋、急、忙、老”等现象,便利店很好的补充了这一群体的需求;

    其次,便利店是单身生活的标配,早在2015年就有媒体报道国家民政局的相关数据:“中国单身男女人数已经接近2亿”,“全国独居人口已从1990年的6%上升至14.6%”,而便利店可以代替家里的冰箱、餐桌甚至厨房,它几乎可以满足单身人群的所有日常需求;

    第三,结合国际经验,便利店的发展与经济水平密切相关,当人均GDP达到3000美元时,便利店会进入市场导入期,当人均GDP达到10000美元时(中国正逼近这一数据),便利店会进入到大幅增长阶段;

    除此之外,政策也放宽了对便利店的限制,在一些新开业的便利店里,烟草、堂食区、食品加热厨房等需要单独证照的项目都有存在。

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    开便利店需要知道哪些知识?

    开便利店相比于一般超市投资回报较高。

    比如,开一家合家欢便利店的毛利通常能达到20%-30%左右,这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高10%左右,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品,商品周转快,库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。

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    便利店经营要诀

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    生意从细处做起

    据了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。

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    选好店址尤为重要

    投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”,因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。合家欢提供专业选址服务

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    便利店不止是卖货

    与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气。

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    商品要适应潮流

    此外,由于开便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族,针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点,因此开便利店在商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律

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    便利店经营小窍门
    • 开便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放尽量不变;

    • 门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头效果;

    • 店铺的走道设置在80至90厘米左右;

    • 开便利店要根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物;

    • 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层;

    •  同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

    在消费升级的背景下,我们终将看到便利店遍地开花,客流不断的场景。若想赶上这一波趋势,我们可以选择投资一家品牌便利店—合家欢